Witajcie :) tak, dzisiaj też ziołowo! Po pierwsze mam ostatnio bzika na punkcie ziół, po drugie to zdaje się być też modny trend w publikacjach kulinarnych ale przede wszystkim zdrowy trend w kuchni bo ziółka to nie tylko smak, aromat ale również zdrowie, uroda i dobre samopoczucie. Przy czym nie trzeba sięgać po drogie specyfiki a wystarczy ziołowy ogródek nawet na kuchennym parapecie. Obserwowałam jakiś czas temu ziołową akcję na Durszlaku i szczerze szału nie było, w sensie, że niewielkie zainteresowanie tematem i ograniczony zasób wybieranych ziółek oraz dość bezpieczny sposób ich stosowania. A skoro ziół jest do wyboru do koloru, to można je ze sobą łączyć i próbować nieoczywistych zastosowań. U mnie będzie zatem baaardzo ziołowo, mam nadzieję, że któraś z propozycji mojej ziołowej kuchni przypadnie Wam do gustu ;) Wspomniane placuszki bazyliowe podobały się na Instagramie, może i Wam przypadną do gustu ;) idealne z sezonowymi dowolnymi owocami... zapraszam.
Czytaj dalej »
PLACUSZKI Z BAZYLIĄ
na 2-3 porcje
100 g mąki orkiszowej typ 1050
ja akurat użyłam ciemnej mąki od Skworcu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
75 g twarożku chudego
2 jaja
75 ml mleka
1 łyżka cukru trzcinowego
użyłam kokosowego
szczypta soli
listki z 4 sporych łodyżek bazyli
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Twaróg rozetrzeć z jajkami, dodać mleko, cukier, sól. Masę twarogową połączyć z mąka i wyrobić na jednolitą konsystencję. Dodać pokrojone w paseczki listki bazyli * Podawać z owocami, cukrem pudrem, listkami bazyli do dekoracji. Wymieszać i smażyć placuszki. Podawać z owocami, cukrem pudrem...
* liście bazyli można również dodać do placuszków w formie zmiksowanej z mlekiem
Smacznego...
