środa, 19 września 2018

WEGAŃSKA SPIŻARNIA. RECENZJA KSIĄŻKI.

Witajcie :) zapraszam na kolejną recenzję książki, tym razem jest to Wegańska spiżarnia Miyoko Schinner. Fajna, inspirująca i wbrew pozorom nie tylko dla wegan.




Książka została podzielona na kilka rozdziałów.
Sosy i dodatki do potraw takie jak majonez, musztarda, wegański sos rybny, warzywne i owocowe, czyli propozycje godne wypróbowania. Przysmaki bez nabiału i jaj  tj. mleka, śmietanki, masło bez masła, sery i jogurty. Niektóre rozwiązania już znane, inne do wypróbowania, chociażby migdałowa feta oraz inne serowe propozycje królowej wegańskich serów. Zupy począwszy od bulionów bezmięsnych, koncentratów po gotowe danie. Mięso, bezmięsne, gdzie główną rolę gra tofu i yuba, które aspirują do miana wieprzowiny, żeberek, ryby i kurczaka. Chociaż nie wszystkie pomysły mnie przekonują to przyznaję, że są nader kreatywne, chociażby zrobienie ryby z yuby czyli skórki tofu, a ściślej skrzepu mleka sojowego, to zdecydowanie kulinarny wyczyn i nawet jestem ciekawa jak to smakuje. Zainteresowały mnie też wegańskie parówki i kiełbaski, jeszcze nie wiem czy smaczne, ale na pewno zdrowsze od tych klasycznych sklepowych.






Magia makaronów czyli domowe makarony oraz sosy do makaronów np. sos boloński z borowikami zamiast mięsa. Ziarna prawdy to przepisy na ciasta, naleśniki, gofry, krakersy, bułeczki, ciasto do pizzy, wszystko w wersji wegańskiej bez jaj i na maśle bez masła. Słodkie zwieńczenia czyli to, co łasuchy lubią najbardziej: ciasteczka, kremy i słodkie sosy, ciasta i lody. Kuszą wegańskie lody i czekoladowe ciasteczka. Ciekawym pomysłem są też domowe ciasta w proszku z propozycjami ich późniejszego wykorzystania.








Ta książka to pozycja obowiązkowa dla wegan ale nie tylko. 
Sama nie jestem weganką, jadam nabiał, jaja i mięso ale czasem korzystam z wegańskich zamienników, bo je po prostu lubię. Lubię próbować nowych smaków więc z pewnością wypróbuję kilka przepisów z tej książki. Książka jest pięknie wydana chociaż na tę ilość przepisów mogłaby mieć zdecydowanie więcej zdjęć, ale to moje subiektywne odczucie. Najlepiej zajrzyjcie do niej sami ;)





Książkę Wegańska spiżarnia   
znajdziecie na zdrowepodejscie.pl/






Czytaj dalej »
Blogger Widgets

czwartek, 19 lipca 2018

ZDROWE WODY. RECENZJA KSIĄŻKI.

Witajcie :) zapraszam dziś do zapoznania się z bardzo fajną książką z przepisami na zdrowe wody oraz izotoniki autorstwa Anety Łańcuchowskiej-Jeziorowskiej, specjalistki do spraw żywienia i dietetyka. "Zdrowe wody" to przepięknie wydana książka o wodzie, która jest tak ważna dla funkcjonowania naszego organizmu. Bez niej nie moglibyśmy funkcjonować. Jest nam potrzebna każdego dnia i to w dość sporych ilościach, średnio powinniśmy jej pić ok. 2,5 l dziennie. Tylko czy, by pić zalecaną dawkę wody potrzebujemy książki z przepisami? Czy książka o wodzie może być przydatna i ciekawa? Oceńcie sami ;)



"Zdrowe wody czyli pyszne wody smakowe oraz izotoniki" to książka, która podzielona została na rozdziały według pór roku, nie tylko ze względu na fakt, że sięgamy po dodatki sezonowe, ale głównie dlatego, że o każdej porze roku potrzebujemy napoju o innych właściwościach. Na wiosnę potrzebujemy zimnych wód oczyszczających i energetyzujących. Latem powinniśmy pić wody nawilżające, odprężające. Jesienią i zimą zaś musimy sięgnąć po wody i napary rozgrzewające, kojące, uodparniające. Powyższe właściwości wody uzyskamy dzięki odpowiedniemu doborowi składników bądź głównego składnika tj. melisa, mięta, imbir, pokrzywa, wiśnia, ananas, aloes, seler. W książce znajdziemy krótki opis właściwości każdego głównego składnika. Oczywiście ów praktyczny podział przepisów na pory roku nie wyklucza byśmy niezależnie od aury pili wody smakowe na które akurat mamy ochotę, zależnie od potrzeb czy nastroju.










Ostatni 10 rozdział traktuje o izotonikach, napojach niezbędnych przy uzupełnianiu płynów po wysiłku fizycznym, zarówno tym rekreacyjnym czy bardziej intensywnym.




Sądzę, że warto mieć tą książkę. To skarbnica wiedzy i inspiracji dla wszystkich, zarówno tych, którzy mają problem z piciem czystej wody oraz tych co mają już pewne doświadczenie z przygotowaniem smakowych wód domowych. Ta książka pokazuje niewyobrażalne bogactwo możliwości przygotowania wody. Podpowiada jak łączyć ze sobą nawet pozornie niepasujące składniki aby otrzymać pyszny i zdrowy napój.







 Polecam ;) Znajdziesz na  https://zdrowepodejscie.pl


Czytaj dalej »

niedziela, 20 maja 2018

SUPERKOKTAJLE DLA ZDROWIA I URODY. RECENZJA KSIĄŻKI.

Witajcie :) Super odżywcze i super smaczne koktajle dla zdrowia i urody. Jednym słowem superkoktajle! Co je wyróżnia? Dodatek superfoods i to bynajmniej nie jakichś wyszukanych, trudno dostępnych ale takich które bez problemu znajdziesz na łące, w ogródku, osiedlowym sklepie czy warzywniaku.





* superjagody
* supernasionka
* superzboża
* superziółka
* superlistki
* supershot
* superczerwień
* superpomarańcz
* superbiałe
* superzielone


 Na takie kategorie autorka, Katarzyna Błażejewska - Stuhr podzieliła przepisy zawarte  w swojej książce Superkoktajle. Każda kategoria zawiera co najmniej 5 przepisów na łatwe i smakowite koktajle które przygotujemy z sezonowych produktów przy użyciu sokowirówki lub wyciskarki. 
Korzystajmy z tego co aktualnie, sezonowo daje nam natura: liści pokrzywy, krwawnika, mniszka lekarskiego... 



sezonowych owoców jagodowych... 




 ... wyciskajmy i miksujmy listki szczawiu, szpinaku, brukselki, kapusty * bo jak zapewniał mnie jakiś czas temu pewien miły Pan ... sok z liści kapusty jest dobry na wszystko ;D  





... róbmy koktajle na bazie własnoręcznie przygotowanego mleka orzechowego lub owsianego, wykorzystujmy jako bazę napar z czystka lub sok z brzozy. Ładnie wydana i bogato ilustrowana książka zawierająca 70 przepisów będzie super inspiracją w codziennym przygotowywaniu super pysznych i super zdrowych superkoktajli, pełnych witamin, minerałów i cennych składników odżywczych.  




Wyciskajmy, miksujmy i pijmy na zdrowie ;) Polecam!


Tytuł: Superkoktajle dla zdrowia i urody
Autor: Katarzyna Błażejewska - Stuhr
Rok wydania: 2018
Wydawca: Zwierciadło
Liczba stron: 224
Format: 16,5x22 cm
Kupisz na http://zdrowepodejscie.pl/





Czytaj dalej »
Copyright © 2014 Kulinarne zapiski , Blogger