MIZERIA Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

Witajcie :) dzisiaj podobno DZień CZosnku więc świętuję  taką oto mizerią :) Ogórek idealnie łączy się ze świeżym czosnkiem niedźwiedzim a orzechy w mizeri to fajny dodatek. Zapraszam.

MIZERIA Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM 
wedł. Lukasza Łuczaja 

1 duży ogórek lub kilka gruntowych
szkl śmietany lub jogurtu 
kilka (kilkanaście)  liści czosnku niedźwiedziego 
łyżka posiekanej mięty pieprzowej - u mnie bez
sól, pieprz, cukier do smaku
3 łyżki posiekanych orzechów włoskich 

Ogórek obrać pokroić w plasterki, liście czosnku umyć, osuszyć i pokrioć. 
Jogurt wymieszać z resztą składników,polać nim mieszaninę ogórka i czosnku. Wymieszać, schłodzić w lodówce. Posypać orzechami przed podaniem. 


Smakowało ;) 

Czytaj dalej »

CHŁODNIK OGÓRKOWY Z ARBUZEM

Witajcie :) uff jak gorąco, nawet jeść się nie chce tylko piiiiić.
No może ewentualnie jakiś chłodnik... jedliście już ogórkowy?  Przygotowany na bazie gęstego jogurtu a podany z arbuzem... lekko i niskokalorycznie.
Ktoś chętny?  Zapraszam...

CHŁODNIK OGÓRKOWY 
źródło Uroda i zdrowie pl. 
2 porcje

350 g arbuza
2 ogórki ( w sumie ok 760 g)
3-4 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżki soku z cytryny + skórka otarta z połowy cytryny
20 listków melisy cytrynowej lub bazyli + do dekoracji
sól, szczypta cukru
szczypta papryki chili
opcjonalnie: 1-2 łyżki oliwy z oliwek

Ogórki obrać, przekroić i usunąć pestki przy pomocy łyżeczki.
Zostawić około 100-150 g ogórka pokrojonego w kostkę do dekoracji.
Resztę zmiksować z jogurtem, przyprawami, sokiem i skórką z cytryny, melisą.
Spróbować, jeśli trzeba doprawić jeszcze do smaku.
Schłodzić w lodówce ok. 30 minut.
Przed podaniem chlodnika pokroić miąższ arbuza w kostkę (usunąć pestki)  i wymieszać z odłożonym wcześniej ogórkiem.
Miseczki napełnić chłodnikiem oraz mieszaniną arbuza i ogórka.
Udekorować melisą lub bazylią ew. skropić oliwą i natychmiast podawać... bo kosteczki arbuza i ogórka z czasem puszczają wodę...

Smacznego...

Czytaj dalej »