FLAN Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I MIGDAŁAMI

Witajcie :) dzisiaj kolejne po fasolce z orzechami włoskimi   wcielenie fasolki szparagowej czyli flan z fasolką i migdałami.  Są chętni na porcję..? Zapraszam :)

FLAN Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I MIGDAŁAMI 
zainspirowana przez Juls' Kitchen :)

200 g ricotty
400 g fasolki szparagowej zielonej
3 jajka
100 g migdałów ( u mnie płatki), lekko podprażone na suchej patelni
+ do posypania wierzchu i posiekane do posypania wysmarowanej formy
4 łyżki startego parmezanu lub twardego sera koziego
+ 2 łyżki do posypania wierzchu
kilka listków bazylii
sól, pieprz
masło do wysmarowania formy

Fasolkę oczyścić i obgotować we wrzątku ok 10 minut, następnie zahartować zimną wodą. Odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki.

W misce wymieszać ricottę, parmezan, jajka i bazylię, dodać posiekane migdały oraz fasolkę.  Doprawić.  Piekarnik nagrzać do temp. 200 stopni.
Foremkę nasmarować masłem i wysypać posiekanymi migdałami. Wyłożyć masę, wygładzić powierzchnię i posypać wierzch serem i migdałami.
Piec 30-35 minut.  Podawać jeszcze ciepłe lub na zimno. Można ponownie podgrzać.

Smacznego...

Czytaj dalej »

FASOLKA SZPARAGOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI

Witajcie :) lubicie fasolkę szparagową...? Pewnie tak i to najchętniej z masełkiem i bułeczką... Dzisiaj proponuję coś innego gdyż bułkę zastąpimy orzechami włoskimi, do tego troszkę natki pietruszki i skórki otartej z cytryny.  Inaczej, lekko i smacznie :)

FASOLKA SZPARAGOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI 

250 g zielonej fasolki szparagowej
250 g żółtej fasolki szparagowej
60 g masła
45 -80 g orzechów włoskich
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
1-2 łyżeczki skórki startej z cytryny

Oczyszczoną fasolkę ugotować tak jak lubimy - na parze lub w wodzie.
Orzechy włoskie podprażyć na suchej patelni, drobno posiekać, wymieszać z otartą skórka z cytryny.  Odłożyć łyżkę mieszaniny do posypania gotowej  fasolki na półmisku. Masło rozgrzać na patelni, posolić*; do rozgrzanego dodać odsączoną ugotowaną fasolkę, orzechy i natkę . Wymieszać, wyłożyć  na półmisek i posypać resztą orzechów .

* ja zawsze gotuję fasolkę na parze i nie solę samej fasolki tylko potem masło; jeśli solicie fasolkę podczas gotowania to pomińcie solenie masła.

Smacznego....

Czytaj dalej »