ŚLEDZIKI W ZALEWIE POMIDOROWEJ Z CEBULĄ

Witajcie! w piątek coś dla amatorów śledzi ;) Proste domowe śledziki w zalewie pomidorowej, ich przygotowanie nie jest trudne, potrzeba tylko kilku składników a efekt zdecydowanie zadowalający, no przynajmniej dla moich śledziożerców ;)



 ŚLEDZIKI W ZALEWIE POMIDOROWEJ


1 kg płatów śledziowych tzw. zielonych (niesolone)
1/2 kg cebuli (mniejsze będą lepsze)
słoiczek musztardy np. sarepskiej

wykałaczki drewniane

ZALEWA:

1 szkl wody
1/2 szkl oleju
1/2 szkl  octu (troszkę mniej jeśli nie lubicie zbyt kwaśno)
łyżka soli (niepełna)
2 łyżeczki cukru
2-3 łyżki koncentratu/przecieru pomidorowego

Skladniki zalewy zagotować i ostudzić.
Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka. Ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego.
Śledzie osuszyć papierowym ręcznikiem, każdy płat podzielić na dwie części i obrać ze skóry. Otrzymane w ten sposób filety * śledzia smarujemy od wewnętrznej strony obficie musztardą, zwijamy w koreczki spinając jedną lub dwiema wykałaczkami. Układamy w naczyniu na warstwie cebuli.

Zalać przestudzoną zalewą, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu ok. 10 - 15 minut. Jeśli zalewa nie przykryła nam śledzików w całości to podczas gotowania kilka razy polewamy je zalewą. Po uplywie czasu studzimy całość i odstawiamy na min. 4 dni do lodówki.

* jeśli filety są dość duże (długie) możemy je też przekroić na pół tworząc takie mini koreczki na jeden kęs.

                                             Smacznego :)


Ps.   z myślą o Wielkanocy zajrzyjcie TUTAJ  rabacik 10 % ;)
Natomiast produkty  z  MANGO TV  rabat z kodem o treści MANGO10  ważny do niedzieli 12 marca ;)