ZAPRASZAM W PODRÓŻ DO TOSKANII...

WITAJCIE:) Właśnie wróciłam z fantastycznej podróży a to za sprawą prezentu od mojego Męża, który podarował mi bilet do świata pięknych widoków i pysznego jedzenia - piekną i klimatyczną książkę KOCHAM TOSKANIĘ kolory, smaki i zapachy. Zrobiłam sobie filiżankę kawy, choć może bardziej odpowiedni byłby tu kieliszek dobrego czerwonego wina ;) usiadłam wygodnie na słonecznym tarasie i jedząc ciemne winogrona przeniosłam się w jednej chwili do innego świata.
Jestem tym światem, ludźmi tam żyjącymi, smakami i aromatami oczarowana więc zachęcam Was do odbycia tej podróży, wystarczy tylko kupić bilet - książkę by zakochać się w tym miejscu...

Witajcie w Toskanii, nacieszcie oczy pięknymi widokami, zobaczcie winnice i gaje oliwne, wzgórza porośnięte cyprysami i poczujcie zapach lawendy, ciepłe gorące powietrze rozedrgane brzęczeniem cykad. Podziwiajcie stare wioski i urokliwe miasteczka z ich pięknymi budowlami.....

Poznajcie ludzi z pasją: plantatorów, winiarzy, restauratorów, sklepikarzy, poszukiwaczy trufli, rolników prowadzących swoje gospodarstwa agroturystyczne i zwykłe gospodynie domowe. Wszyscy ci ludzie wykonują swą pracę z ogromnym zaangażowaniem i dbałością o każdy szczegół; ich praca jest ich pasją, wykonują ją jak należy, uczciwie i z miłością.

Poczujcie smaki Toskanii w jej szczodrym wydaniu (sery, wina, trufle, wyśmienite oliwy i mięsa), skosztujcie koniecznie prostej kuchni tego regionu, który słynie z tego, że do składników podchodzi z największą prostotą: kromka opieczonego chleba z roztartym czosnkiem i dobrą oliwą, omlet ze świeżymi ziołami prosto z pola, szpinak zamieniony w pyszne malfatti, prosta sałatka z pomidorów z domowym pieczywem; proste dania zachowują smak składników z których je zrobiono. Kuchnia Toskanii słynie również z wielkiej skromności i kultu czerstwego pieczywa, którego się nie wyrzuca bo można z niego przygotować pyszne posiłki ( słynna zupa chlebowa czy pannzanella ). W świat smaków i aromatów Toskanii wprowadza nas w książce nasza blogowa koleżanka Giulia Scarpaleggia autorka bloga Juls Kitchen, który w 2013 roku został uznany za najlepszy we Włoszech. Giulia dzieli się z nami swoimi autorskimi przepisami oraz rodzinnymi recepturami. Oto co sama Giulia pisze na wstępie książki :

‘‘W książce tej zawarta jest cała moja miłość do Toskanii i jej produktów. Są tu różne przepisy rodzinne, na przykład dania mojej babci, na których się wychowałam i które czekały na mnie, gdy wracałam ze szkoły. Są też przepisy, których w niedzielne piżamowe poranki uczyła mnie mama, krok po kroku, oraz receptury mojej prababki, ciotki Teresy, ciotki Silvany, Gelsomina i wielu innych krewnych i przyjaciół, którzy chętnie opowiedzieli mi o swoim życiu poprzez alchemię składników różnych dań i wszelkie tajniki kuchni. W tej książce zawarta jest moja ziemia, z którą jestem związana i która jest moim przeznaczeniem, na której miałam szczęście wzrastać i którą przez lata na nowo odkrywałam, pisząc blog i prowadząc kursy gotowania. 
.......................................................................................................................................................................................
Znajdziemy w niej krajobrazy, restauracje, zajazdy, piwnice, gospodarstwa agroturystyczne, prawdziwych ludzi i historie, które warto poznać. To Toskania, którą kocham, i mam nadzieję, że dzięki tym przepisom i opowieściom również i Wy będziecie mogli choć trochę się w niej zakochać.’’

Znajdziecie tu pyszne propozycje na bruschette, malfatti, ravioli....makarony, zupy, mięsa, ryby i owoce morza. Dania z jaj, warzyw i propozycje na kanapki. Trochę przetworów a na deser słodkości: risottini, pinolata, cantuccini, cenci, frittelle, tradycyjne ciasto wielkanocne i inne.

Klimat Toskanii fantastycznie oddają piękne i naturalne zdjęcia potraw, ich prosty i rustykalny charakter. Oglądając je mam wrażenie, że czuję zapach potrawy, zapach dojrzałych w toskańskim słońcu pomidorków, oliwy, ziół...
Jedzenie na zdjeciach kusi, pobudza zmysły i.... powoduje że nie rozstaję się ze swoim toskańskim biletem na zbyt długo, powracam do niego wciąż i wciąż by ponownie zafundować sobie kulinarną podróż, ucztę i raj dla zmysłów; bo książka ta to prawdziwa uczta dla wszystkich miłośników dobrego jedzenia.

Jeśli jeszcze nie jesteście szczęśliwymi posiadaczami tej przesiąkniętej klimatem Toskanii książki, jeśli nie przekonały Was jej wcześniejsze recenzje ( skądinąd wiem, że były już na innych blogach...) szczerze i bezinteresownie Wam ją polecam. Naprawdę warto. 

* zdjecia potraw wykonane są przez samą Giulie, natomiast zdjęcia miejsc i ludzi zrobiła znana nowojorska fotograf Ellen Silverman. Na końcu książki znajdziecie też adresy polecanych przez Giulie miejsc.