LWOWSKA SURÓWKA Z DYNI
300 g dyni
1 duże jablko
sok z ok. 1/2 cytryny
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka posiekanej mięty
2 łyżki rodzynek
3 łyżki żurawiny
4 łyżki cydru / można zastąpić białym winem
1/2 szkl. posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
Sos:
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu nat.
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
szczypta soli
Składniki sosu wymieszać i schłodzić.
Rodzynki i żurawinę namoczyć w cydrze, po ok. 10 minutach osączyć z płynu.
Dynię obrać i pokroić w słupki, podobnie jabłko. Skropić sokiem z cytryny.
Orzechy posiekać, zostawiając kilka w całości do dekoracji.
Zioła posiekać lub porwać na mniejsze kawałki.
Wszystkie składniki wymieszać i polać sosem, ponownie przemieszać i podawać.
UWAGI NA MARGINESIE:
Dla mniej wtajemniczonych w,, dyniowe tematy,, dynię jak najbardziej można jeść na surowo :) Dynię i jabłko kroimy w słupki, wymaga to odrobiny skupienia i uwagi ale nie jest też jakoś szczególnie trudne, warto to zrobić bo wersja z utartą na grubej tarce dynią to już nie to samo... pokrojone w słupki jabłko i dynię, skropione cytryną i przykryte folią spożywczą możemy,,chwilkę,, przetrzymać ale polaną już sosem surówkę podajemy od razu. Surówkę można podawać na liściach chrupiącej sałaty lub cykorii.
Smacznego...
Pomijając miętę reszta jak najbardziej by mi smakowała:)
OdpowiedzUsuńNie ma sprawy miętę można sobie darować ;)
UsuńPyszności Olka. Im dłużej na to zdjęcie patrze, tym bardziej zaczyna mi w brzuszku burczeć :)))
OdpowiedzUsuńMiłego wieczoru Kochana
Mięta musiii być ,love .
OdpowiedzUsuńbardzo lubie surową dynię, takka sałatka to cos dla mnie :)
OdpowiedzUsuńNie jadłam, ale wygląda apetycznie. :)
OdpowiedzUsuńWłaśnie myślę, że chyba jeszcze dyni na surowo nie próbowałam. Muszę to nadrobić, ciekawa jestem jak smakuje.
OdpowiedzUsuńPróbuj koniecznie, ja zawsze jak kroję dynię do ,, czegoś tam,, to chrupię surową jak marchewkę :)))
UsuńSurowa dynia smakuje zależnie od odmiany... jedne są bardziej orzechowe inne bananowe w smaku, ja bardzo lubię surową dynię :) Pozdrawiam.
Takiej wersji surówki nie znam, ale chetnie spróbuję bo wygląda przepysznie i zawiera wszystko co lubię :-) super Olu, dziękuje za fajny pomysł :-) pozdrawiam :-)
OdpowiedzUsuńZnam podobną wersję surówki i wiem, ze jest pyszna :)
OdpowiedzUsuńpysznie:)
OdpowiedzUsuńSurówka wygląda bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuńŚwietna jesienna surówka, chętnie bym nawet samą zjadła.
OdpowiedzUsuńTakiej surówki to ja jeszcze nie jadłam. Wygląda doskonale:)
OdpowiedzUsuńSamo zdrowie, no i jak pięknie wygląda... a tak w ogóle to dopiero zauważyłam, że masz cytat z Bobkowskiego na blogu:) strasznie wielkie wrażenie wywarła na mnie jego książka, jakoś tak zmusiła mnie do refleksji parę lat temu, wielka literatura:)
OdpowiedzUsuńSurówkę polecam. Co do książki Bobkowskiego to pełna zgoda, że to wielka literatura, facet pisał tyle lat temu rzeczy, które wciąż są aktualne. Teraz mój Małż. przypomina sobie tę książkę i czyta czasem na głos wybrane fragmenty..... cytat zamieszczony na blogu bardzo mi się spodobał już dawno, czyż nie oddaje pięknie ,, istoty blogowania,,, :))) pozdrawiam
UsuńApetyczna i zdrowa - idealna na jesień!
OdpowiedzUsuńFajna surówka :)
OdpowiedzUsuńNa pewno bardzo by mi smakowała!!
OdpowiedzUsuńsłonecznego weekendu kochana
woow! super pomysł na sałatkę!
OdpowiedzUsuńnigdy nie slyszalam o takiej salatce ale przepis bardzo mi sie podoba
OdpowiedzUsuń:D
Jeżeli polecasz to samo zdrowie, to ja biorę w ciemno. Pyszna, kolorowa ... Fantastyczna :)
OdpowiedzUsuńJa poproszę bez rodzynek, trochę grymaszę, wiem ;) ale sałatka bardzo mi się podoba :)
OdpowiedzUsuńhmm dyni na surowo nie jadłam, ale kusisz :)
OdpowiedzUsuńCo tu dużo mówić, jak zwykle wygląda apetycznie :) Jadłabym :) Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńpychota!! :)
OdpowiedzUsuńnie jadłam jeszcze dyni na surowo :) ciekawie wygląda :):)
OdpowiedzUsuńCudowna sałatka - lekka i zdrowa! :)
OdpowiedzUsuńNie tak dawno jadłam podobną sałatkę u znajomych.....pyszota :)
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawy przepis, dyni na chrupko nie jadłam, koniecznie muszę wypróbować, wygląda smacznie:)
OdpowiedzUsuń