czwartek, 13 listopada 2014

AROMATYCZNA RYBKA W POMIDORKACH

Witajcie :) dzisiaj rybka, prosta i szybka w przygotowaniu. Wersja dietetyczna, bo nie smażona a duszona w aromatycznym i kremowym sosie pomidorowo - bazyliowym, z nutką pomarańczy i czarnymi oliwkami. Sami wybierzcie rybę na którą macie ochotę, czy może na dorsza, łososia lub halibuta...? Nie polecam jedynie mintaja; ja dzisiaj wybrałam mirunę.






AROMATYCZNA RYBKA W POMIDORKACH
propozycja własna na 2 porcje


2 filety dowolnej ryby * ( łosoś, miruna, dorsz, halibut...)
1 średnia cebulka drobno posiekana
garść czarnych oliwek
1 ząbek czosnku
1/2 łyżki skórki startej z pomarańczy + sok z połówki pomarańczy
150 ml. białego wytrawnego wina
1/2 puszki  pomidorków bez skóry lub 2 świeże sparzone i obrane ze skóry
opakowanie serka kremowego Arla Apetina Pomidor&bazylia **
sól, pieprz, świeża bazylia, oliwa
kilka pomidorków koktajlowych do podania




W naczyniu, które pomieści nam dwa filety zagotować sok z pomarańczy, wino ze skórką pomarańczową, cebulką, posiekanym czosnkiem. Gdy sos troszkę odparuje dodajemy pomidorki z puszki ( bez soku) lub pokrojone świeże pomidorki. Doprawiamy solą i pieprzem.
Filety ryby solimy i pieprzymy, skrapiamy oliwą i układamy w naczyniu z gotującym się sosem. Posypujemy listkami bazyli. Całość dusimy na małym ogniu pod przykryciem ok. 8 - 10 minut. Miruna ,, doszła,, dość szybko ale np. łosoś może potrzebować wiecej czasu.
Filet nie może się rozpadać ale musi być miękki.
Gdy sos w trakcie duszenia zbyt mocno nam gęstnieje można podlać jeszcze odrobiną wina. Pod koniec duszenia dorzucamy pokrojone oliwki i przekrojone na pół małe pomidorki. Gdy ryba jest gotowa, wykładamy ją na gorące talerze a do sosu dodajemy szybko serek kremowy ( 2 - 3 łyżki ), mieszamy do rozpuszczenia i połączenia składników.





Rybę polewamy sosem i dekorujemy przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi, oliwkami  i listkami bazylii. Posypujemy świeżo mielonym pieprzem.
Podajemy z porcją ryżu lub bagietką.
Smacznego...


* zamrożone filety należy wcześniej rozmrozić

** wpis konkursowy, zawierający lokowanie produktu

Dodano do konkursu

Dania z serkami kremowymi



23 komentarze:

  1. Świetnie pomyślałaś, bo apetycznie wygląda. A przede wszystkim smaczne danie. Doskonały pomysł na kolację albo na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pełna zgoda Krysiu :) taka ryba i na obiad i na kolację się sprawdzi....

      Usuń
  2. Pyszna ta rybka, uwielbiam takie dania:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Już uwielbiam Twoją rybkę w pomidorach! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Poproszę taką na obiadek :-) wygląda pysznie :-) super pomysł :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawy pomysł na dodanie serka, bardzo mi się podoba:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Serek powoduje, że sos jest bardziej aromatyczny i kremowy :)

      Usuń
  6. To ja poproszę na kolacją, a co mi tam, jak szaleć to szaleć. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak najbardziej może być na kolację z chrupiącą bagietką :) rybka jest bardzo lekka.... i zdrowa :)

      Usuń
  7. Ciekawy pomysł na rybkę, zawsze mam z tym problem....jak przygotować oryginalnie rybę. Pięknie podane :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajny pomysł na podanie ryby :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Za mną ostatnio rybka chodzi... Na taką bym się skusiła :)

    OdpowiedzUsuń
  10. ♥•(¯`♥´¯)DZIEŃ
    (¯`•´¯)♥•´DOBRY
    •♥.,.•´WITAM
    ڿڰۣ¸♥ CIEPLUTKO

    Dzień jest szary
    i ponury.
    Zamiast słońca
    Smutne chmury.
    Mimo wszystko życzę
    ------------- udanego dnia:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam rybę w pomidorach!!!! Wygląda wspaniale!
    miłego weekendu Olu

    OdpowiedzUsuń
  12. Z przepisu skorzystałam 2 razy i się nie zawiodłam :) Smakowało mnie, mężowi oraz naszemu 1,5 rocznemu dziecku, dla którego przepis zmodyfikowałam... mianowicie przed dodaniem wina wyjęłam rybkę z sosem dla dziecka, lekko osoloną z odrobiną białego pieprzu i bez pomidorków koktajlowych, które mają skórkę nieodpowiednią dla takiego malucha. Wszyscy się najedliśmy i poklepaliśmy zadowolone brzuchy. Dzięki za tę propozycję, będę często do niej powracać. Pozdrawiam :]

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taka wiadomość przed snem..... to miodzio na moje serce :) baardzo się cieszę!!
      Chociaż, jak widzę,, anonimowy,, to jest dreszczyk emocji ;) czy koment będzie ok. czy też nie...
      Mnie też ta wersja ryby smakuje i często ją powtarzam z różnymi rybkami....może być również bez serka kremowego i też będzie ok ;) dziękuję i pozdrawiam.

      Usuń
    2. Oczywiście pomysł z,, odłowieniem,, rybki w odpowiednim momencie dla dziecka - super :)

      Usuń

Zachęcam do pozostawienia komentarza.
- pozytywny komentarz to miód lany na me serce, negatywny to łyżka dziegciu do porannej herbaty ...
Za wszystkie z góry dziękuję.

Copyright © 2014 Kulinarne zapiski , Blogger