KEKS,, FIGA Z MAKIEM Z PASTERNAKIEM,,

Witajcie :) zapraszam dziś na mój mały  eksperyment i próbę połączenia tytułowych składników w jedną słodką całość.Co prawda w powiedzeniu tym chodzi raczej o gest zwany figą, który wykonujemy przy użyciu kciuka a nie o sam owoc ale w połączeniu z pozostałą dwójką kojarzy się jednoznacznie z jedzeniem. A zastanawialiście się kiedyś jak to smakuje...? Idąc tropem przysłowia, powiedzenia Figa z makiem z pasternakiem ,, nic z tego,, smakowotego nie powinno powstać a jednak się udało :)

O ile mak i figi mamy dostępne przez cały rok o tyle pasternak bywa sezonowo a tu na Śląsku dostać go można głównie przed świętami. Zapewne dlatego, że dodaje się go to potraw czysto świątecznych, takich jak chociażby moczka czyli słodka zupa  z  piernika i suszonych owoców przygotowywana na bazie wywaru z pasternaku i ciemnego piwa. Swoją drogą muszę kiedyś przygotować ten przysmak :)

Tymczasem obiecany keks... z makiem, figami, orzechami i skórką pomarańczową i wspomnianym pasternakiem, który dodaje ciastu słodyczy i wilgoci. W pełni świąteczne napakowane bakaliami ciasto. Zapraszam...

KEKS ,, FIGA Z MAKIEM Z PASTERNAKIEM,,

szklanka mąki
1/2 szkl cukru
3 jajka
150 g margaryny Palma z Bielmar
szklanka startego na tarce pasternaku
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. szklanki suchego maku
100 g suszonych fig, wybieramy miękkie w dotyku *
100 g orzechów laskowych
garść posiekanych orzechów włoskich
dwie łyżki płatków migdałowych
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
kilka kropel aromatu migdałowego
szczypta soli

Orzechy laskowe podprażyć na patelni lub w piekarniku nagrzanym do 180 stopni aż nabiorą złotego koloru, usunąć skórkę.
Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę, stopniowo wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać stopioną i przestudzoną margarynę oraz orzechy, pokrojone na spore kawałki figi, płatki migdałowe, skórkę oraz mak.
 Na koniec dodac starty pasternak i dokładnie wymieszać.
Przełożyć do keksówki nasmarowanej masłem i pospanej bułką.
Piec 40- 45 minut w temp. 190 stopni.

Nie mogłam się powstrzymać i troszkę podjadałam :)

Posypać cukrem pudrem.
* jeśli figi są twarde dobrze jest je namoczyć przed pokrojeniem np. w rumie

Chociaż nazwa proponowanego przeze mnie ciacha nie daje nadziei na zbyt wiele ;) dodaję przepis do konkursu: