KORONKOWE CIASTECZKA CZEKOLADOWE DLA BABCI....

Witajcie :) dzisiaj zapraszam na kakaowe ciasteczka dla wszystkich amatorów czekoladowych smaków ale ponieważ ciasteczka są wykonane,, metodą koronkową,,  myślę, że będą też fajnym prezentem na Dzień Babci. Pamiętacie babcine serwetki dziergane na szydełku....? Kiedyś takie białe serwetki i serwety stanowiły ozdobę wielu domów. Jeśli przypadkiem macie jeszcze dzierganą przez prababcię lub babcię serwetkę możecie jej użyć do wykonania,, serwetkowych ciasteczek,,. :)

Sposób  takiego ozdabiania ciastek zobaczyłam jakiś czas temu na Pintereście i bardzo mi się spodobał; sam pomysł i jego,  jak dla mnie  sentymentalne przesłanie.
Obiecałam sobie wówczas, że zrobię kiedyś z niego użytek i przy okazji wykorzystam kilka serwetek których jestem szczęśliwą posiadaczką :)
Zapraszam na kruche ciasteczka kakaowe przełożone kremem z białej czekolady dzięki czemu powstały pyszne i pięknie koronkowe markizy....

KORONKOWE CIASTECZKA CZEKOLADOWE 
ciasto na podstawie kakaowe ciasteczka

2 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. dobrego kakao
170 g masła
szczypta soli
3/4 do 1 szkl. cukru pudru
jajko
1, 5 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.  Dodać jajko, sól i aromat, dalej ucierać.  Następnie stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z kakao. Dokładnie wyrobić. Gdyby ciasto wydawało się zbyt kruche i łamliwe dodać odrobinę kwaśnej śmietany. Wyrobione elastyczne ciasto  zawinąć w folię i wstawić na 30 minut /1 godzinę  do lodówki. U mnie ciasto było zbyt kruche po wyjęciu z lodówki, więc w tym momencie dodałam dwie łyżki kwaśnej śmietany i ponownie ręcznie wyrobiłam. Kawałek ciasta od razu wzięłam do wałkowania a resztę włożyłam do lodówki.

Ciasto należy rozwałkować wstępnie, przyłożyć czystą serwetkę i ponownie rozwałkować na grubość ok. 0,3  mm. Zdjąć delikatnie serwetkę i foremką lub szklanką wycinać kółka lub serduszka i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę z ciasteczkami trzymałam jeszcze chwilę w lodówce.
Piec w temp. 180 stopni ok. 12 -15 minut.  U mnie wystarczyło 12 minut. Ostudzić.

* blat delikatnie podsypujemy mąką, unikamy jednak oprószania mąką,, prawej strony,, ciasteczek bo wtedy wychodzą nieco mniej czekoladowe ; serwetkę oraz szklankę i wałek dobrze jest od czasu do czasu oprószyć delikatnie mąką.
Po użyciu serwetkę trzeba od razu uprać.

KREM  Z BIAŁEJ CZEKOLADY 
z kokosem i nutą ananasa

200 ml. śmietanki kremówki
100 g białej czekolady
200 g wiórków kokosowych ( zemleć)
kilka kropel aromatu ananasowego

100 ml. śmietanki podgrzać, dodać posiekaną czekoladę i wymieszać do rozpuszczenia. Wiórki zmiksować z pozostałą śmietanką,  dodać przestudzoną masę czekoladową, aromat ananasowy i miksować do całkowitego wymieszania składników i zgęstnienia kremu.

Gotowym kremem przekładać ciasteczka.

** wzorku serwetkowego można próbować,, użyć,, także do innych receptur, również jasnych ciasteczek ale trzeba wybierać takie przepisy, gdzie ciasto podczas pieczenia nie rośnie, bo wówczas wzorek może ulec zniekształceniu i rozmyciu ...
Powodzenia w Waszych eksperymentach :)

Smacznego....

Przepis dodaję do konkursu organizowanego przez Marcelę