poniedziałek, 8 czerwca 2015

TRUSKAWKOWA YERBA MATE

Witajcie :)  Dzisiaj troszkę chłodniej niemniej jednak piiiić się chce ;) Mam coś dla zadeklarowanych amatorów yerba mate do których sama też się zaliczam ale również dla tych którzy nigdy nie pili yerby bądź napar ten nieszczególnie im  smakuje w czystej postaci. Zapraszam na truskawkową yerba mate z dodatkiem bazylii; schłodzi, ugasi pragnienie i pobudzi ;)  Na zdrowie!!!




TRUSKAWKOWA YERBA MATE *
1/2 kg truskawek
łyżka cukru pudru lub więcej ( może być inne słodzidło)
łyżka soku z cytryny lub więcej
8 dużych liści bazylii
2 szkl. zimnej zaparzonej** wcześniej yerba mate, oczywiście bez fusów ;)

Truskawki, sok z cytryny, cukier i bazylię miksujemy ze szklanką zimnej yerba mate. Dolewamy resztę yerba mate, mieszamy. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta dolewamy odrobinę wody. Chłodzimy.




* Yerba mate  wysuszone, zmielone liście oraz patyczki ostrokrzewu paragwajskiego niekiedy również świeże, przygotowane do robienia naparu popularnego głównie w krajach Ameryki Południowej ( Argentynie, Paragwaju, Urugwaju, Brazylii) także w niektórych krajach Bliskiego Wschodu , głównie w Syrii i Libanie 
** tradycyjnie w Ameryce Południowej susz wsypuje się w ilości od 1/4 - 3/4 objętści naczynia i zalewa wodą o temp. 70-80 stopni C.


Yerba mate właściwości: bogata w magnez, potas które pomagają utrzymać balans elektrolitów w organizmie.  Stymuluje umysł i poprawia pamięć i koncentrację. Efekt pobudzenia zawdzięcza obecności kofeiny. Zawartość kofeiny zależy od gatunku  yerby i waha się od 0,7 do 2 procent. Twierdzi się, że pomaga lepiej znosić ciepłą i wilgotną pogodę. Ma działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwgrzybicze, chroni serce. Obniża poziom złego cholesterolu, chroni przed otyłością i pomaga w walce z nadwagą, wspomaga trawienie. Ma właściwości przeciwcykrzycowe i może być pomocna w unikaniu powikłań przy cukrzycy. Należy pamiętać, że yerba mate to używka, dlatego nie powinny jej pić dzieci, osoby ze schorzeniami żołądka oraz kobiety w ciąży i karmiące. 


Smacznego .. .

44 komentarze:

  1. Monika szczególnie jest wielką fanką yerby i pije ją litrami xD W wersji koktajlowej nigdy nie próbowałyśmy ale nam akurat jej specyficzny gorzki posmak niczym z popielniczki nie przeszkadza :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Serio..? Cieszę się bo troszkę się zastanawiam czy znajdę tu amatora na tę jakby nie było specyficzną używkę :))) Mnie w zasadzie też nie przeszkadza jej smak, kwestia przyzwyczajenia ;) zresztą ten posmak,, niczym z popielniczki,, wyczuwa się też nawet w truskawkowej yerba mate chociaż to zapewne zależy od mocy naparu jaki zastosujemy ale tak czy siak taka letnia wersja to fajna odmiana :D

      Usuń
  2. świetny pomysł:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja niestety nie przepadam, ale takiej truskawkowej bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kiedyś piłam, teraz już nie. A pomysł świetny :-) wart spróbowania :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Śliczne naczynko z przepysznym wypełnieniem :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Śliczne naczynko z przepysznym wypełnieniem :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ciekawa propozycja ,tej prawdziwej nie trawię.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda, nie każdy jest w stanie pokochać ten smak ;)

      Usuń
  8. Ciekawe jak smakuje:)
    moc uścisków

    OdpowiedzUsuń
  9. wszelkie koktajle są wskazane, a szczególnie takie, które świetnie gaszą pragnienie, a przy tym mają dużo zdrowych składników:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Kiedyś spróbowałam naturalnej Yerba mate, ale nie byłam zachwycona jej smakiem. Może faktycznie truskawki poprawią jej smak.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiem Krysiu, ten smak nie wszystkich zachwyca. Ale wersja z truskawkami ma szansę ;)

      Usuń
  11. Olcia nie będę się silić i słodzić...polej i gnam dalej :))

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo ciekawie wygląda takie połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Dla mnie to za mocny napój, obawiam się że delikatny żołądek by się buntowal :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Fajny pomysł, muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Świetny pomysł :) Pyszny i orzeźwiający napój!

    OdpowiedzUsuń
  16. Ja ostatnio cały czas piję koktajle; D

    OdpowiedzUsuń
  17. Uuuuu.... Mega mi się ten pomysł podoba :} Świetne musi być to połączenie smakowe, muszę to koniecznie wypróbować !

    OdpowiedzUsuń
  18. Nigdy jeszcze yerby nie piłam! A ta truskawkowa w Twoim wydaniu wygląda mega:)

    OdpowiedzUsuń
  19. Mniam, truskawkowych przepisów nigdy nie za wiele, pyszny musi być taki napój:)

    OdpowiedzUsuń
  20. to mi się podoba :) poproszę szklaneczke :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Ostatnio się do Yerba Mate przekonałam. A właściwie dopiero z nią zapoznałam. Jednak smak wersji truskawkowej jest ciągle dla mnie nieodkryty :( Pozdrawiam ciepło :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nic straconego, miksuj truskawki, dolewaj mate i delektuj się :) pozdrawiam!

      Usuń
  22. Wow, cudowny przepis!! Pijemy yerba mate, a ja kilogramami zjadam truskawki, więc chętnie wypróbuję Twój przepis!:)

    Miłego dnia, Ania.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A to się cieszę :D i mam nadzieję, że będzie smakowało. Równie miłego dnia Aniu :)

      Usuń
  23. ciekawe jak smakuje, wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Nigdy nie piłam, tym bardziej truskawkowej. Wygląda ciekawie! Obserwuję :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Nominowałam Cię do NBL, jeśli masz ochotę zapraszam do zabawy, a szczegóły znajdziesz u mnie na blogu:)

    OdpowiedzUsuń
  26. Wszystko co truskawkowe jest pyszne ;) I jeszcze nigdy nie piłam takiego koktajlu z dodatkiem bazylii... :P

    OdpowiedzUsuń
  27. Ciekawe składniki, przeźwiająco, smacznie i zdrowo :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Mate to mój nieodzowny napój. Ale nie wiem czy skusiłabym się na Twoją wersje, choć przyznaje, że dość oryginalny sposób :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To mi mówi, że kochasz ją za jej naturalny smak i nie potrzebujesz nic,, dosmaczać,, ;) fajnie!
      Moja propozycja to mate w letnim, truskawkowym wydaniu :) taka odmiana w sezonie....

      Usuń
  29. Świetny artykuł, ja również piję yerba mate od kilku lat, zwłaszcza w upały, zalewam zimnym sokiem lub po prostu lodowatą wodą.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. Przy taaaaakiej ofercie to trudno jej nie pić ;))))
      Przyznam, że jeszcze nie parzyłam yerba mate na zimno ( zalewając susz zimną wodą z kostkami lodu...) ale akurat sezon letni to dobry moment by tego spróbować. Ponadto ten sposób bardzo ułatwia sprawę, zatem następnym razem pijemy terere ;) Pozdrawiam.

      Usuń
  30. Co za cudowny kolor! Jaki cudowny eliksir ... :)

    OdpowiedzUsuń
  31. W moim domu yerba mate zastąpiła kawę, jest zdrowsza, daje równie dobrego kopa i jest po prostu smaczna. Polecam takie rozwiązanie.

    OdpowiedzUsuń

Zachęcam do pozostawienia komentarza.
- pozytywny komentarz to miód lany na me serce, negatywny to łyżka dziegciu do porannej herbaty ...
Za wszystkie z góry dziękuję.

Copyright © 2014 Kulinarne zapiski , Blogger