PLACUSZKI MARCHEWKOWE Z RZEŻUCHĄ
12 placuszków
500 g marchwi
3 jajka
6 łyżek mąki
1/2 szkl. rzeżuchy
sól, pieprz
słodka papryka
300 g jogurtu
2 ząbki czosnku
olej lub olej kokosowy do smażenia
Marchew obrać i zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z jajkami i mąką. Dodać rzeżuchę i doprawić solą, pieprzem, słodką papryką. Masa na placuszki nie przypomina tradycyjnego ciasta na placki, tutaj mamy utartą marchew z niewielką ilością mąki i jajkami. Mimo to całość dobrze się formuje i trzyma podczas smażenia.
Zatem formować niezbyt grube placuszki i smażyć z obu stron do zrumienienia.
Ja lubię tego typu placuszki, marchewka pozostaje jędrna i dekikatnie chrupiąca, akurat w przypadku tego warzywa nie musimy się tego obawiać bo przecież chrupiemy ją również na surowo :)
Do jogurtu dodać zmiażdżony czosnek, posolić i wymieszać.
Sos jogurtowy podawać do placuszków z dodatkową porcją rzeżuchy lub miksem sałaty.
Jeśli nie macie już rzeżuchy ( chociaż polecam jeszcze posiać...) do placuszków można dodać posiekaną rukolę, młode listki rzodkiewki, szczypiorek - tę część od strony cebulki dymki lub inną wybraną zieleninę.
KOKTAJL MAŚLANKOWY Z RZODKIEWKĄ I RZEŻUCHĄ
2 porcje
1/2 pęczka rzodkiewek
400 ml maślanki
1/4 szkl rzeżuchy
sól, pieprz
Maślankę doprawić solą i pieprzem.
Dodać pokrojoną drobno rzodkiewkę i rzeżuchę.
Wymieszać, ozdobić rzeżuchą i rzodkiewką.
Smacznego....
Jaki piękny kolor mają te placuszki jakby z dyni robione ;) Nie pogardziłybyśmy ani plackiem ani koktajlem, szczególnie tak jak mówiłaś detox po świętach by się przydał :D
OdpowiedzUsuńNo marchewka też ma fajny kolorek a w tych placuszkach w zasadzie sama marchewka :) mało mąki. Ja dzisiaj zjadłam taki zestaw z nieskrywaną przyjemnością po tych wszystkich ciachach ;)
UsuńPyszności!.
OdpowiedzUsuńPlacuszki wyglądają bardzo urodziwie :)
OdpowiedzUsuńFajnie też smakują Elu, lekko ale pysznie ;)
UsuńJakie urocze te placuszki! Skusiłabym się :) Nigdy takich nie jadłam. A kolor ekstra - no i naturalny, bez barwników. Super :) Nawet mam swoją rzeżuchę :D Pozdrowionka!
OdpowiedzUsuńProste placuszki w zadadzie sama marchewka ;) stąd kolorek no może trochę od papryki słodkiej. Spróbuj, jeśli lubisz takie smaki. Pozdrawiam :)
Usuńbardzo smakowite zestawienie:)
OdpowiedzUsuńWiesz co Olka, zrobiłam się teraz bardzo głodna:) PYCHOTKA:)
OdpowiedzUsuńściskam wiosennie
Trzyj marchewkę i snaż placuszki :) pozdrawiam!
UsuńBardzo fajne są te placki, muszę koniecznie takie zrobić :-)
OdpowiedzUsuńBardzo fajne są te placki, muszę koniecznie takie zrobić :-)
OdpowiedzUsuńMarzenko, polecam.Takie zupełnie inne,lekkie i oryginalne :)
UsuńPo świątecznym obżarstwie takie placuszki są idealne! I ten koktajl - pyszności :)
OdpowiedzUsuńciekawa jestem tych placuszków,muszą być pyszne
OdpowiedzUsuńplacuszki prezentują się bardzo smakowicie, muszę się skusić :)
OdpowiedzUsuńWspaniale pomarańczowe placuchy ! A jak apetycznie wyglądają ;) Myślę, ze ten maślankowy koktajl bardzo do nich pasuje, musze sobie zafundować niedługo takie drugie śniadanie :D
OdpowiedzUsuńWyglądają bardzo delikatnie, piekny kolor....do schrupania :)
OdpowiedzUsuńPoezja :)
OdpowiedzUsuńPyszne placuszki, takie też lubię :)
OdpowiedzUsuńPięknie wyglądają ale i smakują cudownie też :) Pycha placuchy ^_^ Zapraszam do mnie na konkurs :)
OdpowiedzUsuńmuszę napisać, że takie śniadanie to byłby dla mnie raj. chrupiące placuszki marchewkowe - pycha. i ten koktajl! uwielbiam maślankę - wypiłabym duszkiem. pozdrawiam ciepło! :)
OdpowiedzUsuńRobiłam kiedyś takie placuszki i dobrze, że mi przypomniałaś:)
OdpowiedzUsuńsmakowicie wyglądają te placuszki :) i ten koktajl :) mniam
OdpowiedzUsuńJakie świetne te placuszki - muszę spróbować takie wcisnąć juniorowi :)
OdpowiedzUsuńMoże się uda ;)
UsuńUwielbiam marchewkę po każdą postacią. Dla mnie takie placuszki są super.
OdpowiedzUsuńDawno mnie u ciebie nie było a tu takie pyszności! :) Placuszki wpasowały się w wiosenny klimat :)
OdpowiedzUsuńSą pyszne. Polecam.
OdpowiedzUsuńMiło mi, że znalazły amatora :) pozdrawiam! :)
Usuń