wtorek, 29 marca 2016

PLACUSZKI MARCHEWKOWE Z RZEŻUCHĄ + KOKTAJL MAŚLANKA, RZODKIEWKA, RZEŻUCHA

Witajcie :) jak tam po świątecznym łasuchowaniu...?  Detox, dieta...? ;) O fajnej diecie ale też o ciekawych produktach bez konserwantów będzie niebawem na profilu bloga na Fb i Instagramie, także zapraszam do obserwowania :) Dzisiaj też lekko i warzywnie, z dodatkiem mojej ulubionej rzeżuchy :) zapraszam...



PLACUSZKI MARCHEWKOWE Z RZEŻUCHĄ 
12 placuszków

500 g marchwi 

3 jajka
6 łyżek mąki 
1/2 szkl. rzeżuchy
sól, pieprz 
słodka papryka
300 g jogurtu
2 ząbki czosnku 
olej lub olej kokosowy do smażenia 

Marchew obrać i zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z jajkami i mąką.  Dodać rzeżuchę i doprawić solą, pieprzem, słodką papryką. Masa na placuszki nie przypomina tradycyjnego ciasta na placki, tutaj mamy utartą marchew z niewielką ilością mąki i jajkami. Mimo to całość dobrze się formuje i trzyma podczas smażenia. 
Zatem formować niezbyt grube placuszki i smażyć z obu stron do zrumienienia.  

Ja lubię tego typu placuszki, marchewka pozostaje jędrna i dekikatnie chrupiąca, akurat w przypadku tego warzywa nie musimy się tego obawiać bo przecież chrupiemy ją również na surowo :) 

Do jogurtu dodać zmiażdżony czosnek, posolić i  wymieszać. 
Sos jogurtowy podawać do placuszków z dodatkową porcją rzeżuchy lub miksem sałaty. 





Jeśli nie macie już rzeżuchy ( chociaż polecam jeszcze posiać...) do placuszków można dodać  posiekaną rukolę,  młode listki rzodkiewki,  szczypiorek - tę część od strony cebulki dymki lub inną wybraną zieleninę.  

KOKTAJL MAŚLANKOWY Z RZODKIEWKĄ I RZEŻUCHĄ 
2 porcje 

1/2 pęczka rzodkiewek

400 ml maślanki
1/4 szkl rzeżuchy 
sól, pieprz 

Maślankę doprawić solą i pieprzem. 
Dodać pokrojoną drobno rzodkiewkę i rzeżuchę.
Wymieszać, ozdobić rzeżuchą i rzodkiewką. 






Smacznego....

30 komentarzy:

  1. Jaki piękny kolor mają te placuszki jakby z dyni robione ;) Nie pogardziłybyśmy ani plackiem ani koktajlem, szczególnie tak jak mówiłaś detox po świętach by się przydał :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No marchewka też ma fajny kolorek a w tych placuszkach w zasadzie sama marchewka :) mało mąki. Ja dzisiaj zjadłam taki zestaw z nieskrywaną przyjemnością po tych wszystkich ciachach ;)

      Usuń
  2. Placuszki wyglądają bardzo urodziwie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fajnie też smakują Elu, lekko ale pysznie ;)

      Usuń
  3. Jakie urocze te placuszki! Skusiłabym się :) Nigdy takich nie jadłam. A kolor ekstra - no i naturalny, bez barwników. Super :) Nawet mam swoją rzeżuchę :D Pozdrowionka!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proste placuszki w zadadzie sama marchewka ;) stąd kolorek no może trochę od papryki słodkiej. Spróbuj, jeśli lubisz takie smaki. Pozdrawiam :)

      Usuń
  4. Wiesz co Olka, zrobiłam się teraz bardzo głodna:) PYCHOTKA:)
    ściskam wiosennie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trzyj marchewkę i snaż placuszki :) pozdrawiam!

      Usuń
  5. Bardzo fajne są te placki, muszę koniecznie takie zrobić :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo fajne są te placki, muszę koniecznie takie zrobić :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzenko, polecam.Takie zupełnie inne,lekkie i oryginalne :)

      Usuń
  7. Po świątecznym obżarstwie takie placuszki są idealne! I ten koktajl - pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  8. ciekawa jestem tych placuszków,muszą być pyszne

    OdpowiedzUsuń
  9. placuszki prezentują się bardzo smakowicie, muszę się skusić :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wspaniale pomarańczowe placuchy ! A jak apetycznie wyglądają ;) Myślę, ze ten maślankowy koktajl bardzo do nich pasuje, musze sobie zafundować niedługo takie drugie śniadanie :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Wyglądają bardzo delikatnie, piekny kolor....do schrupania :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Pięknie wyglądają ale i smakują cudownie też :) Pycha placuchy ^_^ Zapraszam do mnie na konkurs :)

    OdpowiedzUsuń
  13. muszę napisać, że takie śniadanie to byłby dla mnie raj. chrupiące placuszki marchewkowe - pycha. i ten koktajl! uwielbiam maślankę - wypiłabym duszkiem. pozdrawiam ciepło! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Robiłam kiedyś takie placuszki i dobrze, że mi przypomniałaś:)

    OdpowiedzUsuń
  15. smakowicie wyglądają te placuszki :) i ten koktajl :) mniam

    OdpowiedzUsuń
  16. Jakie świetne te placuszki - muszę spróbować takie wcisnąć juniorowi :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Uwielbiam marchewkę po każdą postacią. Dla mnie takie placuszki są super.

    OdpowiedzUsuń
  18. Dawno mnie u ciebie nie było a tu takie pyszności! :) Placuszki wpasowały się w wiosenny klimat :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Odpowiedzi
    1. Miło mi, że znalazły amatora :) pozdrawiam! :)

      Usuń

Zachęcam do pozostawienia komentarza.
- pozytywny komentarz to miód lany na me serce, negatywny to łyżka dziegciu do porannej herbaty ...
Za wszystkie z góry dziękuję.

Copyright © 2014 Kulinarne zapiski , Blogger