ORKISZOWY HABERMUS

Witajcie :)  zapraszam dziasiaj na śniadanko, pyszne i bardzo zdrowe.Orkiszowy habermus wg. św. Hildegardy od podobnych owsiankowych śniadań różni użycie łamanego ziarna orkiszu (do kupienia jako habermus orkisziwy) kaszki orkiszowej lub płatków orkiszowych, gotowanych na wodzie (dobre dla nietolerujących laktozy) oraz przypraw galangalu i bertramu o których pisałam już wcześniej tutaj. Klasyczna wersja habermusu wygląda może trochę jesiennie ale i lato w tym roku nas nie rozpieszcza, również pod względem owoców. Truskawki w zasadzie już się skończyły, porzeczki są okropnie kwaśne a jagody... kosmicznie drogie i jak na tę cenę jakieś małe, suche... młodych jabłek jeszcze brak, stare smakują jak wata więc dzisiaj użyłam wyjątkowo pysznych jabłuszek suszonych :)

ORKISZOWY HABERMUS

5 -7 łyżek płatków orkiszowych
- użyłam od Skworcu
150 - 200 ml. wody
łyżka rodzynek
4-5 plasterków suszonego jabłka
od brodowskiowoce
po sporej szczypcie galangalu (zastepczo imbir)
bertramu, cynamonu
łyżka miodu
łyżka płatków migdałowych
łyżeczka babki plesznik
plasterki jabłka do dekoracji

Płatki zalać wodą i gotować około 5-6 minut, mieszając. Dodać rozkruszone suszone jabłko lub pokrojone świeże i gotować chwilkę aż jabłko zmięknie. Pod koniec gotowania dodać rodzynki, przyprawy. Zdjąć z ognia, dodać miód, wymieszać. Podawać posypane migdałami, babką plesznik. Udekorować suszonym jabłuszkiem.

Smacznego.

* konsystencję habermusu możemy dostosować do siebie dodając więcej wody lub płatków. Oczywiście można go też podać z jakimś owocowym musem lub świeżymi owocami. Idealnie sprawdzą się maliny, te na szczęście dopisały ;)