CIASTECZKA Z ŻURAWINĄ I PISTACJAMI

Świąteczne ciasteczka pieczone trochę na ostatnią chwilę.... ale przynajmniej może doczekają do świąt....skitrane gdzieś w pojemnikach...

Ciasteczka z żurawiną i pistacjami
źródło przepisu w pewnej kuchni

175 gr. miękkiego masła
85 gr. drobnego złotego cukru do wypieków
225 gr.mąki
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanili
75 gr.pistacji
75 gr.suszonej żurawiny

Masło, cukier i ekstrakt waniliowy wymieszać w misce drewnianą łyżką, dodać mąkę i wyrobić ciasto. Następnie dodać pistacje i żurawinę, wyrobić. Uformować z ciasta dwa wałki o śr.ok. 5 cm, zawinąć w folię i na godzinę wstawić do lodówki*
Po tym czasie wałki ciasta kroić na ok. 1cm ciasteczka, układać na blaszce wyłożonej papierem i piec w rozgrzanym wcześniej piekarniku do 180 stopni, przez 12- 15 minut. **
Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Przygotowane jak wyżej surowe ciasto można zamrozić , rozmrozić przez noc w lodówce i piec jak wyżej.

*nie skracać czasu pobytu ciasta w lodówce... ja  wyjęłam trochę wcześniej i niestety moje ciasteczka trochę się przez to,,rozjechały,,.... :(
** troszkę też za bardzo spiekłam.... :(
  - mimo to ciasteczka są bardzo smaczne...kruche i maślane.
 Połączenie żurawin i pistacji baardzo mi odpowiada.


Smacznego...


Jeszcze zapowiedź : jutro pierniczki z Norymbergi
Właśnie ,, oddychają,, przed jutrzejszym pieczeniem....