Trufle czekoladowe w hibiskusowym pudrze idealne na prezent dla bliskiej osoby, na Walentynki, Dzień Matki; rozkoszować się ich pięknem i smakiem można bez okazji i w wyjątkowych chwilach... Baardzo chciałam je przygotować na Walentynki, niestety, jak na złość nigdzie nie mogłam kupić kwiatu hibiskusa, ale już jest: hibiskus, kwiat jednego dnia, piękny czerwony lub purpurowy; w zależności od kraju zwany też malwą sudańską, ketemią, florida canberry. Bogaty w polifenole, flawonoidy, witaminę C, błonnik i kwasy organiczne, które chronią przed chorobami i pomagają nam dlużej zachować młodość. Jego dodatek do czekoladowych trufli sprawia, że zyskują one nutę kwiatowo - kwaskową, lekko orzeźwiającą; a obtoczone w cukrze z dodatkiem hibiskusa zyskują dodatkowo piękny, niepowtarzalny wygląd.
Gorzka czekolada połączona z hibiskusem pełnym wit. C i innych dobroczynnych składników.....przecież to połączenie pełne zdrowia, czyż nie....?Łasuchujmy zatem na zdrowie...
TRUFLE CZEKOLADOWE W HIBISKUSOWYM PUDRZE
SKLADNIKI:
na ok.20 sztuk
180 gr.gorzkiej czekolady 70% kakao*
90 ml.śmietany kremówki 30%
1-2 łyżki nalewki np. malinowej lub wiśniowej
2 kopiaste łyżki suszonych kwiatów hibiskusa
CUKIER HIBISKUSOWY:
2/3 szkl.cukru pudru
1 łyżka suszonych kwiatów hibiskusa**
- zemleć w malakserze lub młynku do kawy
Kremówkę wlać do rondla, wsypać kwiaty hibiskusa i podgrzać. Przykryć i
odstawić na 1 godzinę, by śmietana przeszła smakiem hibiskusa. Następnie przecedzić przez sitko, by pozbyć się kwiatów.***
Czekoladę połamać i topić w kompieli wodnej, dodać kremówkę i nalewkę, wymieszać do połączenia składników i całkowitego rozpuszczenia czekolady. Ostudzić i wstawić do lodówki, aż masa będzie na tyle gęsta by można z niej formować trufle. Formować trufelki i obtaczać w cukrze hibiskusowym.
* nie obawiajcie się, że z gorzką czekoladą trufle będą mało słodkie; dodatek nalewki i kwasowość hibiskusa oraz cukier puder współgrają ze sobą idealnie....
** intensywność koloru pudru ale też i jego kwasowość zmienia się wraz z ilością dodanych kwiatów hibiskusa
***ja kilka tych kwiatków drobniutko pokroiłam i dodałam do masy.....
*** *przechowywać w lodówce do 2 tygodni, jeśli zdołacie się im oprzeć...
Smacznego łasuchowania....
inspiracja...
Coś wspaniałego, też się nimi zachwycam :)
OdpowiedzUsuńGdzie kupiłaś kwiaty hibiskusa?
W sklepie zielarskim, ale nie mieli na stanie....tylko zamówiłam.
UsuńBez problemu są dostępne w sklepach internetowych.....
Pozdrawiam.
Ciesze się że trufle Anny Marii tak szeroko urzekają. Rzeczywiście są boskie:)
OdpowiedzUsuńNiepodobna przejść obojętnie..... moje wyszły trochę bledsze ale w smaku IDEAŁ.... :))
UsuńŚwietny.....naprawdę fantastyczny pomysł z tym hibiskusem. Pozdrawiam Serdecznie:))
OdpowiedzUsuńPomysł rewelacja.....szkoda, ze sama na to nie wpadłam..... :)
UsuńPozdrawiam i zapraszam czesciej.....:))
uwielbiam herbatę z hibiskusem, więc strasznie jestem ciekawa tego cukr. i jeszcze ma taki śliczny kolor!
OdpowiedzUsuńSmak cukru jest taki.......hibiskusowy właśnie... ;)), lekko kwaskowy, a kolor 100% natura.
UsuńAle super! Nigdy bym nie zgadła, że to z hibiskusa!
OdpowiedzUsuńPrawda....? Ja też początkowo myślałam, że że to musi być jakiś sztuczny barwnik.....a tu 100% natury...:))
UsuńPozdrawiam.
Bardzo to oryginalne! A hibiskus...no mega! Super to zrobiłaś!;) pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńDzięki wielkie.... :) Pozdrawiam....chyba już wiosennie:)))
UsuńCudowne trufelki i fajny blog! :)
OdpowiedzUsuńPrzez moje wielkie roztrzepanie usunęłam u siebie komentarz :( , więc przybyłam tu aby bardzo podziękować :)
Pozdrawiam!
Witaj zatem...czyżbym znała przyczynę Twojego roztrzepania....:)))...?
UsuńPodziękowania przyjmuję, choć nie ma za co.....byłaś po prostu NAJ...
Pozdrawiam!
Nie sądzę żeby u mnie przetrwały tyle w lodówce. Szczerze mówiąc obawiam się że wcale do niej by nie doszły. Różowy puder z hibiskusem to fantastyczny pomysł i do tego hibiskus jest BARDZO ZDROWY ;)
OdpowiedzUsuńNo moje też nie zdążyły dotrzeć do lodówki..... :)) ale gdyby ktoś miał na tyle silnej woli....
UsuńWygląda to bardzo atrakcyjnie i smacznie :))
OdpowiedzUsuńPrzydałoby sie na niedziele do kawy;))
Przyjemnej niedzieli
Dziękuję, trufelki niestety znikają zbyt szybko.....
UsuńMiłego wieczoru....i zapraszam częściej.... :)
ale mi smaku narobiłaś:)
OdpowiedzUsuń