wtorek, 25 listopada 2014

SŁONECZNY DESER Z DYNI

Witajcie :) . Nowe pucharki do deserów dziś doczekały się,, pierwszego użycia,, a zagościł w nich jakże pozytywny słoneczny deser z dyni ;)






SŁONECZNY DESER Z DYNI 
na 4 porcje

200 g miąższu dyni ( może być gotowe puree)
1 łyżka soku z cytryny
5 łyżek cukru
100 g ananasa z puszki - użyłam swojego ze słoika :)
80 g cukru pudru
sok z limonki
1 łyżka mąki kukurydzianej
100 ml kremówki
1/2 op. mascarpone
2 op. cukru waniliowego
garść połówek orzechów włoskich




Dynię pokroić, wsypać do garnka wraz z 2 łyżkami cukru, odrobiną soku z ananasa i soku z cytryny. Ugotować na półmiękko. Przestudzić i zmiksować z ananasem i 40 g cukru pudru ( jeśli masa jest zbyt gęsta i mikser odmawia nam pracy dolać trochę soku z ananasa). Powstały mus wymieszać z sokiem z limonki i mąka kukurydzianą, doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 2 minut, mieszając. Mus dyniowy ostudzić.

Śmietanę ubić na sztywno z 40 g cukru pudru. Stopniowe dodać mascarpone i cukier waniliowy, delikatnie wymieszać.

W rondelku skarmelizować 3 łyżki cukru. Karmel bardzo ostrożnie wymieszać z odrobiną wody. W karmelu obtoczyć orzechy i rozłożyć je na pergaminie, resztę karmelu też wylać na papier tworząc dowolne kształty.

Do pucharów wkładać porcję kremu mascarpone, kilka posiekanych orzechów w karmelu, następnie mus z dyni i ponownie warstwę mascarpone.
Dekorować orzechami i karmelem. Schłodzić.




Smacznego....


19 komentarzy:

  1. mm, nic tylko zajadać... wygląda wspaniale!
    pozdrawiam kochana

    OdpowiedzUsuń
  2. super pomysł, poproszę jeden pucharek :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ola weź....ja nie lubię wstawać o świcie jak za oknem deszcz i mgła :( :)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chyba nikt nie lubi... ale jak mus to mus :( wstaję zatem prawą nogą i nucę radośnie,, jak dobrze wstać skoro świt...,, :)))

      Usuń
  4. Pyszności serwujesz w pięknych pucharkach:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawy pomysł, jeszcze dynie w sklepach są więc trzeba spróbować, póki wszystkie składniki są pod ręką :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudny deserek :-) wpraszam się na niego :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda smakowicie, ale na razie nie mogę sobie pozwolić na takie pysznosci :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Widzę, że pozytywna zabawa również wprawia Cię każdego dnia w dobry nastrój :-) Ja też tak mam ;-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Cudowny ten Twój deser. Zjadłabym z przyjemnością:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pucharki śliczne, deser pyszny. I jak piękna kompozycja. Biorę jeden pucharek... Mniam, mniam :))

    OdpowiedzUsuń
  11. mama na pewno się ucieszy :-) a desery urzekają kolorami :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Pysznie słoneczny ten deser :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pyszny i ciekawi mnie jak smakuje ...nadal nie kupiłam dyni.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chętnie bym się z Tobą podzieliła, bo mam w zapasie jeszcze kilka dyń :))

      Usuń
  14. Słyszałam kiedyś, że autor tego tekstu "Jak dobrze wstać..." Jonasz Kofta wstawał raczej koło południa, jak to artysta:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :))) no tak, pewnie gdyby musiał wstawać,, skoro świt,, to nie napisałby tak pozytywnego tekstu....

      Usuń

Zachęcam do pozostawienia komentarza.
- pozytywny komentarz to miód lany na me serce, negatywny to łyżka dziegciu do porannej herbaty ...
Za wszystkie z góry dziękuję.

Copyright © 2014 Kulinarne zapiski , Blogger