wtorek, 16 czerwca 2015

SAŁATKA Z KALAREPKI, OGÓRKA I TRUSKAWEK

Witajcie :) ostatnio troszkę Was  męczyłam dziwacznymi przepisami na sosnę więc dzisiaj jak najbardziej coś co może zadowolić i smakować wszystkim. Połaczenie składników może też niezbyt tradycyjne ale na prawdę fajne i smaczne. Zapraszam na lekką sałatkę z kalarepki, ogórka i truskawek . Zapraszam ;) 



SAŁATKA Z KALAREPKI, OGÓRKA I TRUSKAWEK 
dla 2 osób 

1 średnia kalarepka
1/2 pęczka rzodkiewek
1/2 długiego ogórka 
5 dużych truskawek 
100 g fety najlepiej owczej
koperek
sok z 1/2 cytryny 
3 łyżki oliwy
sól i pieprz 
1 płaska łyżka płynnego miodu
1/2 łyżki czarnuszki



Z soku z cytryny, oliwy, miodu, soli i pieprzu ucieramy winegret.
Kalarepkę obrać i pokroić w kostkę ok 1 cm,  którą wymieszać z winegretem i czarnuszką. Odstawić. 
Ogórek obrać, usunąć pestki i pokroić w podobną kostkę. 
Rzodkiewki pokroić w bardzo cienkie plasterki. 
Truskawki pokroić na plasterki.
Wymieszać pokrojone warzywa i truskawki z kalarepką, wyłożyć na talerze.
Posypać rozkruszoną fetą i posiekanym koperkiem. 
Podawać natychmiast.

Smacznego ...



Do przygotowania sałatki użyłam przepysznej oliwy, której smakiem dzięki uprzejmości  Pani Justyny   zachwycam się od jakiegoś już czasu. Jest to oryginalna włoska oliwa z oliwek extra vergine TERRE ROSSE. Oliwa 100 % ekologiczna i produkowana z bardzo starej odmiany oliwek Moraiolo.  Oliwki zbiera się ręcznie i w ciągu 6 godzin od zbioru tłoczy na zimno. Oliwa pochodzi z gospodarstwa rolniczego HISPELLUM którego gaje oliwne rozciągają się na wzgórzach Spello. Zauroczyła mnie swym smakiem, zapachem i kolorem. Wyrazistością i delikatnością zarazem. 
Zapach oliwy jest dość silny, nieco trawiasto -ziołowy a smak bardzo wyrazisty, owocowy z nutką goryczki i pikantności. Barwa... sami zobaczcie: piękna żółto- złota z oczywistą nutką zieleni. Jak wiadomo dobra oliwa to skarb, więc tymbardziej mi miło, że trafiła właśnie do mojej kuchni a dzisiaj idealnie podkreśliła smak sałatki :) 




Dodaję do akcji:


Nowalijki w kuchni

36 komentarzy:

  1. Świetna sałatka, super składniki wykorzystałaś :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawe połączenie smaków:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Intryguje mnie to połączenie ! Musze tego spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  4. W taką pogodę sałatki są jak najbardziej na miejscu. Kolorowo, smacznie i zdrowo... :)

    OdpowiedzUsuń
  5. bardzo lubie sałatki ale z truskawkami jeszcze nie jadłam:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniała sałatka, smaki na pewno świetnie się uzupełniają :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mniam pychotka na całego. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam takie chrupiące sałatki:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam wszelkie sałatki, ale połączenia truskawek z kalarepą jeszcze nie próbowałam.
    Przepis zapisuję do wykorzystania:)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że będzie smakowało :)

      Usuń
  10. Kocham wszelkie sałatki i sałateczki. Podkradam przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Hmm jakoś nie możemy sobie wyobrazić smaku truskawki w połączeniu chociażby z kalarepą i czarnuszką xD

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Co do kalarepki to moim zdaniem jest dość neutralna w smaku..... ale czarnuszka to już daje o sobie znać ;)
      Warto próbować różnych połączeń.... w sezonie truskawki pojawiają się nawet w duecie z mięsem czego ja jeszcze nie próbowałam. Pozdrawiam :)

      Usuń
  12. Bardzo podobną sałatkę przygotowuję ... tylko nigdy nie dodawałam jeszcze truskawek...
    Myślę, że smak moje być bardzo ciekawy i przyjemny, a że sezon truskawkowy w pełni to jutro będę próbować nowego - Twojego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że takie połączenie będzie smakowało :) w sezonie truskawki pojawiają się nawet w duecie z mięsem więc warto eksperymentować i próbować..... Pozdrawiam :)

      Usuń
  13. Sałatka pierwsza klasa :) Pięknie się prezentuje ... i smacznie :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Łał! Jaka oryginalna sałatka, dla mnie czad! :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Świetna sałatka :) Bardzo lubię kalarepkę, w takim wydaniu musi smakować super!

    OdpowiedzUsuń
  16. lekka, letnia sałatka, która ma w sobie tyle smaku i witamin, że mogłabym jeść ją codziennie;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Fantastyczne danie :) Aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Wygląda przepięknie, taka wiosenna. Musi być pyszna! :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Kalarepka w tej odsłonie bardzo mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Ciekawe połączenie! Uwielbiam truskawki. :-)

    OdpowiedzUsuń
  21. Fajna, bardzo fajna, a już najlepiej podoba mi się czarnuszka, dodaje charakteru całości :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Pięknie podana:) i wygląda przepysznie!!!
    uściski ślę

    OdpowiedzUsuń
  23. Wygląda przepięknie, jeszcze nie łączyłam truskawek z ogórkiem i kalarepką, na pewno wyszło pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  24. To ja porcyjkę poproszę. Fajna zdrowa i kolorowa czyli tak jak lubię.

    OdpowiedzUsuń
  25. mmm pycha. u mnie też sałatkowo! trzeba się ratować w te upały. pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  26. nigdy nie pomyślałam żeby zrobić sałatkę z truskawkami, ale ta wygląda pysznie!!

    OdpowiedzUsuń
  27. Nie moje połączenie ale wygląda na smaczną ;)

    OdpowiedzUsuń
  28. Super sałatka, połączenie jest genialne.

    OdpowiedzUsuń
  29. Cudna, wiosenna i orzeźwiająca :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Bardzo fajna,chętnie taką przyrządzę:)

    OdpowiedzUsuń

Zachęcam do pozostawienia komentarza.
- pozytywny komentarz to miód lany na me serce, negatywny to łyżka dziegciu do porannej herbaty ...
Za wszystkie z góry dziękuję.

Copyright © 2014 Kulinarne zapiski , Blogger