MAZUREK HIBISKUSOWY

Witajcie!  święta tuż tuż, jak tam przygotowania? Zapraszam na kolejny nietypowy mazurek. Przepis znalazłam w jednym ze starszych numerów KUKBUK'a a jako że z hibiskusem kulinarnie miałam ochotę podziałać już dawno zatem zaczynam od mazurka ;) Tym razem na bazie ciasta kruchego z migdałami oraz białej czekolady. Dodatek hibiskusa fajnie równoważy słodycz czekolady, w efekcie dając ciekawy, nieoczywisty smak. Hibiskus daje super kolor, a więc też sporo możliwości, chociaż przyznam szczerze chciałam uzyskać nieco delikatniejszy efekt jednak hibiskus zaszalał ;D Niestety nie udało mi się kupić kwiatów i użyłam takich z herbatki ekspresowej stąd pewnie i mocniejszy efekt. Tak czy siak hibiskusowych eksperymentów to dopiero początek ;) Zapraszam...

MAZUREK HIBISKUSOWY 

100 g maki pszennej 

50 g mąki migdałowej 

125 g masła 

30 g cukru 

duże żótko 

jeśli trzeba łyżka zimnej wody 

Wyrobić, zagnieść ciasto.  Schłodzić w lodówce 40 minut.

KREM 

160 g śmietanki kremówki 

15 g suszonych kwiatów hibskusa

190 g białej czekolady 

Śmietankę zagotować z hibiskusem. Zdjąć z ognia i odstawić na 20 minut. Odcedzić.  Śmietankę ponownie podgrzać i dodać czekoladę. Mieszać do rozpuszczenia. Odstawić na godzinę w temperaturze pokojowej. 

Resztkę czekolady pozostałą z dwóch tabliczek można rozpuścić dosłownie z kroplą śmietanki do zrobienia esów floresów ;) 

Schłodzone ciasto rozwałkować formując mazurek lub wylepić nim formę. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piec 30 minut. Na dobrze ostudzony spód wyłożyć masę. Dowolnie udekorować. 

Schłodzić w lodówce ok. 4 godziny. 

Smacznego ;) 

Kochani,  

Wspaniałych Świąt Wielkanocnych

Wesołych, smacznych

i pełnych rodzinnego ciepła.  

Dużo radości i pomyślności, 

Dużo zdrówka i pogody

a w Dyngusa wiadra wody! ;)